О кофе
Гуджи - один из наиболее ярких регионов Эфиопской Оромии. На
станцию обработки Герба ягоду приносят порядка 1200 маленьких фермеров
проживающих недалеко от станции. Большинство из них имеют всего лишь с
десяток кофейных деревьев на своём участке. 2200 метров над уровнем моря
дают очень комфортную температуру, в среднем 21 градус, в сочетании с
обильными продолжительными дождями (1040 мм за 99 дней) создают
замечательные условия для неспешного 9 месячного периода созревания
кофейной ягоды. Красная глиняная почва и хороший баланс солнца и тени
смешанного типа выращивания помогают наполнить кофейную ягоду
сладостью. Эфиопское наследие - смесь аутентичных разновидностей
региона, в сочетании с классическим натуральным способом обработки дают
очень яркую и сложную чашку со средней винной и цитрусовой
кислотностью, сиропистым телом средней интенсивности. Максимально
спелые Клубника, нектарин, цитрусы подчеркнуты мощной сладостью
шоколада и панелы. Это комплексный и универсальный кофе, но
максимально ярко его раскроет капельный способ приготовления, Кемекс или
V60 будут великолепны! Способы приготовления
Воронка
Кофеварка капельная
Турка
Френч-пресс
В чашке
Гейзер
Кофемашина
Эспрессо
