Русарита

Эммануэль Русарита основал компанию Бахо Кофе в 2016 году. Его выбор имени много значит: «Baho» — очень распространенное слово в Руанде, чтобы
утешить друзей и семью, переживающих трудные времена. Выходец из семьи, связанной с кофе, основал свою компанию на основе философии: «Благодаря
кофе люди разных культур становятся одним сообществом». 

Компания управляет 7 станциями обработок по всей стране и извлекает выгоду из тесных отношений с местными производителями. Эта связь с местными традициями и культурами вдохновляет их на разработку новых экспериментальных процессов или разновидностей. Эммануэль и его команда верят в традиционные методы предыдущих поколений и пытаются применить их к обработке кофе.

Этот бленд кофе доставляют с разных станций на востоке Руанды и используют анаэробную ферментацию в герметичных контейнерах без доступа кислорода.