Войти
Ява Фринса
Новый урожай

Индонезия

Ява Фринса

Тропические фрукты, сладость банана, кокос, ноты вермута.

высота

1400-1500 метров над уровнем моря

регион

Сунда

обработка

Анаэробная, лактик

разновидность

Сигарар Утанг, Атенг Супер

Q-грейд

88,75

Кислотность
Сладость
Горечь
помол
вес
обжарка
940 ₽
- +
О кофе
"Фринса" - это семейный бизнес: каждый из членов семьи активно вовлечен в работу. Особенно сын Уилдана - Фикри. Помимо Фикри обязанности распределены между 3 дочерьми. Оттуда и название Frinsa: Ф - в честь сына Фикри, Ри - в честь дочери Рифда, Н - в честь старшей дочери Нади. Са - это дочь Саса, так называют в семье Ясмин. Эти люди горят своим делом.

0000_0000_0000000045.jpg
В то время как в Индонезии большинство производителей (в том числе и спешалти кофе) состредоточены на вет-халл, Фринса производит мытый кофе, при этом отличного качества. В этом им помогает новый депульпатор Penagos. Кроме мытого кофе, они также производят много экспериментов: анаэробные ферментации, ферментации с лактобактериями, с бактериями ризопус (они используются в традиционной индонезийской кухне для приготовления Темпе), а также с сахаромицетами (используются в приготовлении национального блюда Тапей).

Инновации в процессе обработки и ферментации.

Среди инноваций, внедренных в компании Java Frinsa Estate, можно выделить "анаэробную лакто-ферментацию"  - метод ферментации с использованием анаэробного пробиотика лактобактерий, имитирующий пищеварительную систему лювака или циветты, благодаря чему получается кофе с уникальным вкусом "копи лювак", но гораздо более чистый.

DSCF2338-scaled.jpg
Способы приготовления
Воронка
Кофеварка капельная
Турка
Френч-пресс
В чашке
Гейзер
Кофемашина
Эспрессо
Вам может понравиться
Редкий кофе

... и на этом всё. Скорее всего, такого больше не будет.

Весь Редкий кофе
Рекомендуем
Вега Фрос
Сальвадор

Во вкусе этого кофе тёмная роза, чёрная смородина, чернослив, тёмный шоколад и карамель. Напоминает красное вино.

Кислотность
Сладость
Горечь
помол
вес
обжарка
- +
1510 ₽
- +
- +
характер

Во вкусе этого кофе тёмная роза, чёрная смородина, чернослив, тёмный шоколад и карамель. Напоминает красное вино.

Q-грейд

89,75

страна

Сальвадор

регион

Апанека

высота

1350-1450 метров над уровнем моря

разновидность

Бурбон, Катуаи

обработка

Анаэробная

Ограниченное предложение
Ограниченное предложение
Рекомендуем
Судан Руме
Колумбия

В букете ванильно-цветочные оттенки с нотами абрикоса, молочного шоколада и красных фруктов. Вкус черники, малины, сочные цитрусы, винная кислотность и легкая пряность со сливочным телом. Очень яркий и сладкий кофе со сложным вкусовым сочетанием.

Кислотность
Сладость
Горечь
помол
вес
обжарка
- +
2970 ₽
- +
- +
характер

В букете ванильно-цветочные оттенки с нотами абрикоса, молочного шоколада и красных фруктов. Вкус черники, малины, сочные цитрусы, винная кислотность и легкая пряность со сливочным телом. Очень яркий и сладкий кофе со сложным вкусовым сочетанием.

Q-грейд

90+

страна

Колумбия

регион

Валье-дель-Каука

высота

1570-1850 метров над уровнем моря

разновидность

Судан Руме

обработка

Натуральная

 




г. Челябинск,
Троицкий тракт 74/1
ПН—ПТ 10:00—16:00
СБ—ВС Выходные