Войти
Ява Фринса
Новый урожай

Индонезия

Ява Фринса

Тропические фрукты, сладость банана, кокос, ноты вермута.

высота

1400-1500 метров над уровнем моря

регион

Сунда

обработка

Анаэробная, лактик

разновидность

Сигарар Утанг, Атенг Супер

Q-грейд

88,75

Кислотность
Сладость
Горечь
помол
вес
обжарка
930 ₽
- +
О кофе
"Фринса" - это семейный бизнес: каждый из членов семьи активно вовлечен в работу. Особенно сын Уилдана - Фикри. Помимо Фикри обязанности распределены между 3 дочерьми. Оттуда и название Frinsa: Ф - в честь сына Фикри, Ри - в честь дочери Рифда, Н - в честь старшей дочери Нади. Са - это дочь Саса, так называют в семье Ясмин. Эти люди горят своим делом.

0000_0000_0000000045.jpg
В то время как в Индонезии большинство производителей (в том числе и спешалти кофе) состредоточены на вет-халл, Фринса производит мытый кофе, при этом отличного качества. В этом им помогает новый депульпатор Penagos. Кроме мытого кофе, они также производят много экспериментов: анаэробные ферментации, ферментации с лактобактериями, с бактериями ризопус (они используются в традиционной индонезийской кухне для приготовления Темпе), а также с сахаромицетами (используются в приготовлении национального блюда Тапей).

Инновации в процессе обработки и ферментации.

Среди инноваций, внедренных в компании Java Frinsa Estate, можно выделить "анаэробную лакто-ферментацию"  - метод ферментации с использованием анаэробного пробиотика лактобактерий, имитирующий пищеварительную систему лювака или циветты, благодаря чему получается кофе с уникальным вкусом "копи лювак", но гораздо более чистый.

DSCF2338-scaled.jpg
Способы приготовления
Воронка
Кофеварка капельная
Турка
Френч-пресс
В чашке
Гейзер
Кофемашина
Эспрессо
Вам может понравиться
Основной кофе

Кофе как кофе, понятный и постоянный.

Весь Основной кофе
Новый урожай
Новый урожай
Новинка
Новинка
Муранга
Бурунди

Во вкусе этого кофе красный апельсин, шиповник и цветочно-чайные оттенки.

Кислотность
Сладость
Горечь
помол
вес
обжарка
- +
700 ₽
- +
- +
- +
характер

Во вкусе этого кофе красный апельсин, шиповник и цветочно-чайные оттенки.

Q-грейд

85,75

страна

Бурунди

регион

Каянза

высота

1600-2000 метров над уровнем моря

разновидность

Бурбон

обработка

Мытая

Новинка
Новинка
Белони
Бразилия

Классическое сочетание молочного шоколада, какао и жареного лесного ореха с нотами жёлтого яблока и груши.

Кислотность
Сладость
Горечь
помол
вес
обжарка
- +
640 ₽
- +
- +
- +
характер

Классическое сочетание молочного шоколада, какао и жареного лесного ореха с нотами жёлтого яблока и груши.

Q-грейд

85,5

страна

Бразилия

регион

Минас-Жерайс

высота

1080 метров над уровнем моря

разновидность

Параисо

обработка

Натуральная

Рекомендуем
Декаф
Колумбия

Кофе без кофеина с фруктовыми нотами, цитрусовой кислотностью и сладостью какао.

Кислотность
Сладость
Горечь
помол
вес
обжарка
- +
690 ₽
- +
- +
характер

Кофе без кофеина с фруктовыми нотами, цитрусовой кислотностью и сладостью какао.

Q-грейд

83,75

страна

Колумбия

регион

Уила

высота

1700 метров над уровнем моря

разновидность

Катурра, Кастийо, Типика

обработка

Мытая

 




г. Челябинск,
Троицкий тракт 74/1
ПН—ПТ 10:00—16:00
СБ—ВС Выходные