О кофе
Зесуи — название горной вершины хребта Элгон. Элгон - потухший вулкан, седьмая по высоте гора Африки и вторая по высоте в Уганде.Женщины-фермеры являются членами Калаа Мугоси, небольшой местной организации, созданной для содействия расширению прав и возможностей женщин посредством экономической независимости.
Калаа Мугоси на языке бугису означает «разорвать веревки» и помогает женщинам разорвать путы
бедности и зависимости, благодаря выращиванию кофе. Фермы расположены на склонах
горы Зесуи на высоте от 1750 до 2100 метров над уровнем моря, а сорта здесь
преимущественно местные разновидности.
Многие из этих ферм расположены очень удаленно, и кофейные ягоды необходимо сначала доставить в ближайший торговый центр, прежде чем их можно будет перевезти на территорию основательницы Калаа Мугоши Сандры Ньякаензе в деревне Бусиита, где их обрабатывают и готовят к транспортировке.
Способы приготовления
Воронка
Кофеварка капельная
Турка
Френч-пресс
В чашке
Гейзер
Кофемашина
Эспрессо
